Atterrissage et soins

Muffins au thé crémeux

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Beaucoup de gens continuent de considérer les petits pains à la crème comme une délicatesse préférée, même à l'âge adulte. Un tel dessert parfumé est préparé à base de levure, il se révèle délicieux sans levure. Quelqu'un préfère servir ces petits pains pour le thé, quelqu'un aime boire du café avec des pâtisseries crémeuses fraîches, mais il y a ceux qui préparent des sandwichs avec des saucisses ou du fromage sur leur base. Par conséquent, la capacité de cuisiner de délicieux petits pains crémeux est utile à toute femme au foyer.

"Escargots" parfumés: recette de pain au beurre crémeux

Les petits pains crémeux sont tendres et moelleux s'ils sont cuits avec de la levure. La recette classique d'une telle cuisson implique l'utilisation des ingrédients les plus simples et les plus abordables, leur combinaison donne aux brioches finies un goût unique.

Pour préparer les petits pains, vous devez stocker:

  • ¾ tasse de lait;
  • ¼ paquets de beurre;
  • Oeuf de poule
  • 2 cuillères à soupe de sucre granulé;
  • farine - 300 g
  • levure sèche - 4 g;
  • une pincée de sel.

Algorithme de cuisson:

  1. Introduire la levure et une cuillerée de sucre granulé dans la moitié du lait chaud, réserver quelques minutes.
  2. Chauffer la deuxième partie du lait avec la moitié de la norme du beurre, mélanger le mélange de lait, introduire l'œuf, le sucre restant, bien mélanger.
  3. Tamiser la farine et la mettre dans un mélange liquide, pétrir la pâte.
  4. Laissez le kolob résultant pendant une heure et demie dans un endroit chaud.
  5. Étalez le volume entier de la pâte en un grand rectangle, coupez-le en deux et coupez en petits carrés.
  6. Faire fondre la deuxième partie de l'huile, graisser la pâte tranchée avec.
  7. Envelopper les tranches de pâte "d'escargots", déposer sur une plaque à pâtisserie préparée, laisser reposer quelques minutes.
  8. Faire cuire au four dans un four préchauffé.

Les petits pains peuvent être servis comme plat sucré s'ils sont saupoudrés de sucre en poudre.

Brioches crémeuses aux raisins secs

La coutume veut qu'il y ait nécessairement quelque chose pour le thé sur la table, alors que beaucoup préfèrent les pâtisseries sucrées.

Pour les beignets aux raisins secs, prenez:

  • un demi-paquet de beurre;
  • 4,5 tasses de farine;
  • 150 grammes de sucre;
  • un demi-verre de raisins secs;
  • un verre de crème sure;
  • un verre de crème;
  • pâte de levure chimique - 2 c.
  • ½ une petite cuillerée de sel;
  • oeuf de poule.

Séquence de cuisson:

  1. Tamiser la farine, ajouter l'huile et hacher avec un couteau en petites miettes.
  2. Introduisez le sucre granulé et la levure chimique.
  3. Pressez les raisins secs trempés pendant plusieurs minutes et ajoutez-les au mélange de beurre et de farine.
  4. La crème sure et la crème sont introduites dans la pâte une par une, en pétrissant constamment la pâte. La consistance de la pâte doit être élastique, non cuite.
  5. Le kolob de pâte est pétri sur la table avec vos mains en une petite couche, qui est pliée en carré et envoyée au réfrigérateur pendant 20 minutes.
  6. La pâte est roulée en une couche basse, des crumpets de toute forme sont découpés.
  7. Les beignets étalés sur une plaque à pâtisserie, cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Petits pains anglais à la crème et aux biscuits: une recette étape par étape

La recette des petits pains spéciaux au goût crémeux et aux fruits confits est venue de la cuisine anglaise. Il convient de servir de telles pâtisseries non seulement pour le thé ou le café du matin, il est utilisé pour le déjeuner ou en complément du yaourt de midi.

Ils sont préparés à partir des composants suivants:

  • 180 ml de lait;
  • un verre de crème;
  • 150 g de sucre granulé;
  • 600 g de farine;
  • 200 g de fruits confits;
  • sel au goût;
  • 15 g de levure chimique;
  • ¾ paquets de beurre.

Séquence de cuisson des muffins:

  1. Le beurre ramolli est fouetté de sucre, du sel est ajouté.
  2. La crème et la demi-farine, le lait et les fruits confits sont introduits dans le mélange.
  3. Entrez la farine restante, la levure chimique, bien pétrir la pâte.
  4. Une couche de pâte est disposée sur une table saupoudrée de farine, pétrir à la main en couche, plier en deux deux fois.
  5. À partir de la pâte, faire des petits pains de forme arbitraire, étaler sur une plaque à pâtisserie, graisser avec un œuf battu.
  6. Cuire au four préchauffé jusqu'à cuisson.

La crème dans la pâte peut être remplacée par de la crème sure faible en gras, le goût des rouleaux dans ce cas restera le même.

Recette de petit pain à la crème fouettée

Pour les mamans en congé de maternité et les femmes d'affaires trop occupées qui veulent impressionner les invités avec des délices culinaires, la recette de la crème fouettée est parfaite.

Liste des ingrédients pour ce dessert:

  • 120 ml de crème épaisse;
  • 5 cuillères à soupe. l sucre granulé;
  • vanilline;
  • 340 g de farine;
  • Oeuf de poule
  • pâte de levure chimique (4 c. à thé);
  • 90 grammes de beurre réfrigéré, coupé en morceaux;
  • une pincée de sel.

Séquence de cuisson:

  1. Tous les ingrédients secs sont mélangés, de l'huile est ajoutée et le mélange est broyé à l'état de poudre.
  2. De l'oeuf, du sucre et de la vanille sont ajoutés à la crème.
  3. Tous les ingrédients sont mélangés, pétrir la pâte plastique.
  4. La boule formée est enroulée en une couche d'une épaisseur ne dépassant pas 2 cm, des petits pains ronds sont découpés.
  5. Ils sont disposés sur une plaque à pâtisserie préparée, graissée de crème, saupoudrée de sucre sur le dessus.
  6. Cuire au four non chaud jusqu'à cuisson.

Certaines femmes au foyer préfèrent couper la pâte en carrés plutôt qu'en forme ronde. Dans ce cas, les petits pains sont un peu comme des cookies, mais restent des petits pains en termes de goût.

Petits pains crémeux: une recette simple

Les notions de "brioches" et de "régime" sont considérées comme incompatibles. Eh bien, ce n'est pas vrai.

Pour ce dessert, vous devez préparer les composants:

  • 6 cuillères à café lait écrémé en poudre;
  • un œuf de taille moyenne;
  • succédané de sucre au goût;
  • un paquet de beurre;
  • vanilline.

Recette de cuisson étape par étape:

  1. Mélangez tous les ingrédients.
  2. La pâte est transférée dans des moules à muffins (il est préférable d'utiliser l'option silicone).
  3. Placer dans un four préchauffé et laisser reposer un quart d'heure.
  4. Les petits pains prêts prennent une teinte dorée.

Il est important de surveiller constamment ces petits pains, car ils se préparent très rapidement et peuvent brûler.

Skones crémeux pour le petit déjeuner (vidéo)

Les petits pains à la crème sont considérés comme une option de dessert classique, donc chaque femme au foyer expérimentée considère qu'il est nécessaire de posséder sa recette. Ceux qui maîtrisent les méthodes simples de cuisson de ce dessert parfumé sont sûrs d'attendre les éloges et les encouragements des parents et des membres du ménage.

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